有机肥发酵腐熟度标准
（1）物理指标或表观分析指标：指堆肥过程中某些变化的直观性质，如温度、气味、颜色等。具体来说，①温度：堆肥开始后，堆肥温度是一个逐渐升降的变化过程。堆肥成熟后，堆肥温度与环境温度一致或略高于环境温度，一般不会发生明显变化。因此，温度是堆肥过程中最重要的常规检测指标之一；②气味：堆肥原料气味不愉快，堆肥过程中会产生H2S.NO等难闻气体。堆肥后气味逐渐减弱，堆肥后消失，气味也可作为堆肥成熟的指标；③颜色：堆肥逐渐变黑，成熟的堆肥产品为黑棕色和黑色，颜色也可作为判断标准；④光吸收变化：堆肥水提取物波长280nm。465nm和665nm。
（2）由于物理指标难以定量表示堆肥过程中堆肥成分的变化，通过分析堆肥化学成分或化学性质的变化来评价堆肥成熟度更为常见。
这些化学指标包括：有机质变化、氨氮、腐殖化、碳氮比和有机酸。
具体内容包括:
①在堆肥过程中，不稳定的有机质分解为二氧化碳。水。矿物质和稳定的有机质，堆肥的有机质含量发生了显著变化，因此有机质的变化可以通过一些参数（如COD、BOD、VS等）来反映；
②在堆肥生化降解过程中，氮含量降解产生氨。在堆肥后期，部分氨被氧化成亚硝酸盐和硝酸盐，因此成熟度可以通过亚硝酸盐或硝酸盐的存在来判断，因为这两个指标的测量相对快速简单，具有良好的实用价值；
③在堆肥过程中，腐殖质参数的变化是评价腐殖质成熟度的重要途径。因此，提出了CEC、腐殖质HS、腐殖质HA、富里酸FA、富里FF、非腐殖质NHF等参数来评价堆肥成熟度。
④碳源是微生物的能量，氮源是微生物的营养物质。碳和氮的变化是堆肥的基本特征之一。C/N（固相）是评价腐烂成熟度最常用的参数。一些研究还指出，水溶性有机碳/有机氮的指标可以作为堆肥成熟度的参数。
⑤有机酸广泛存在于未成熟堆肥中，可通过研究有机酸的变化来评价堆肥的成熟度。
（3）堆肥中微生物的活性变化和堆肥对植物生长的影响通常用于评价堆肥的成熟度。
这些指标主要包括呼吸、生物活性和种子发芽率实验。
具体有：
①堆肥是一种富含腐殖质的稳定产品。微生物处于休眠状态。此时，腐殖质的生化降解率、二氧化碳的产生和氧气消耗都非常缓慢。因此，二氧化碳的产生和微生物的耗氧率可以作为反映腐熟度的指标；
②还可以使用反映微生物活性变化的参数，如酶活性。ATP和微生物的数量。类型表示堆肥的稳定性和腐烂性；
③不成熟的堆肥产品可以抑制植物的生长，因此堆肥和土壤的混合物可以用来评估堆肥的成熟度。考虑到堆肥成熟度的实际意义，这是最终和最令人信服的评价方法。
（4）波谱分析可以从物质结构的角度了解堆肥的工艺和成熟度。到目前为止，13C-核磁共振和红外光谱被广泛使用。红外光谱可以识别化合物的特性，并提供有机分子的骨架信息。
二是有机肥发酵腐熟指标在实践中的应用。
碳氮比指标和耗氧率更常用于这些评价成熟度指标的方法。NO3-N和NH4+-N的测量相对快速和简单。氢氧化钠溶液产生的二氧化碳气体通常用作标准的实验室比较测试方法。
然而，由于堆肥的成熟度受到许多因素的综合影响，这些评价方法的应用往往会产生不同的结果。单一指标的评价只能片面反映某些障碍因素的作用，而不能最直接地反映植物的生长特征。
因此，不能用单一的指标来评价堆肥的成熟度。堆肥产品最终应用于作物生产有机肥，种子萌发指数是良好的生物指标，综合反映了堆肥产品的植物毒性，因此堆肥成熟度评价方法是化学指标和生物指标，采用多种分析方法确定各种指标，然后根据堆肥成熟度进行综合分析。
加州堆肥质量委员会(CCQC)建议，堆肥的成熟度必须用两个以上的化学/生物指标来评估。
评价指标由三部分组成：
①碳氮比；
②A组至少有一个测试指标；
③B组至少有一个测试指标。
C/N在A组和B组测试前必须小于或等于25。
A组试验指标：主要表示堆肥中有机物的降解，包括二氧化碳释放、氧消耗率和自热。
B组试验指标：主要表示堆肥产品对植物毒性的一些化学性质，包括NH4+N和NO3-N的比例。氨浓度。挥发性有机酸浓度。种子发芽或植物生长试验。
3.种子发芽率实验。
对于一些有机肥生产厂家，判断堆肥腐熟度的指标包括以下三个部分：
(1)感官指标:即温度、气味、颜色等指标，需要定期记录。
(2)生化指标:C/N.有机质.腐植化等。
(3)生物学指标:种子发芽率实验。
一般来说，种子发芽率超过50%意味着有机肥基本腐烂。实验步骤如下:
①准备两个培养皿，放一张滤纸，编号1号和2号。
②将30ml有机肥浸入1号培养皿中，将30ml清水倒入2号培养皿中。
③在每个培养皿中撒20粒种子，在21℃下恒温培养2天。
④记录1.2发芽种子数分别为a.b。1.2种子的平均根长分别为c.d。
⑤种子发芽率=[a/20)*c]/[b/20]*d]*100%
